Malgré un recul constaté depuis une vingtaine d’année, la viande de porc reste la plus consommée en France (31 kgec par français).

En seconde position, on retrouve la volaille (27,7kgec par habitant), qui dépasse la viande bovine depuis 2013.

En troisième position, la viande bovine poursuit son recul (22 kgec par an et par habitant, soit 3 kg de moins qu’il y a 10 ans). Cette désaffection s’explique notamment par les discours environnementaux et de santé sur les viandes rouges, ainsi que par leur prix élevé.

(Données de FranceAgriMer pour 2020)